Муниципальное автономное учреждение дополнительного образования
Россия, Красноярский край, ЗАТО г.Железногорск, ул. Большая Кантатская, 11, тел.: (3919) 74-35-15, 75-28-77, 76-31-03, e-mail: ivanova@dol-orbita.ru

Главная » Статьи » О лагере » Инфраструктура

Организация питания детей
Питание детей осуществляется на основе договора с предприятием общественного питания, имеющим большой опыт в организации питания детей.

Детям предоставляется пятиразовое сбалансированное питание по Примерному десятидневному меню, разработанному в соответствии с требованиями СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы загородных стационарных учреждений отдыха и оздоровления детей», и утвержденному в установленном порядке.

Пищеблок лагеря включает: обеденный зал на 300 посадочных мест, комплекс производственных цехов (варочный, три моечных цеха, цех холодных продуктов, раздаточный цех, мясной, овощной цеха и вспомогательных помещений: склады, холодильные комнаты, низкотемпературный шкаф, помещения для работы зав.производством, раздевалка и душевая для персонала пищеблока. Все цеха оснащены кухонным оборудованием, инвентарем, столовой и кухонной посудой в соответствии с требованиями к организации детского питания.

Примерное 20-дневное меню...
ПИТЬЕВОЙ РЕЖИМ

Холодное водоснабжение обеспечивается из собственной скважины. Вода холодная соответствует СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения».

Питьевой режим обеспечивается системой холодного водоснабжения лагеря.

Кроме того, в обеденном зале столовой выставляются чайники с охлажденной кипяченой водой и разносы с чистыми стаканами.

Родителям рекомендуем дополнительно подвоз детям булилированной воды в небольших объемах: 0,3 – 0,5 л.

Категория: Инфраструктура | Добавил: orbita (16.07.2011)
Просмотров: 1758
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]